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あまったニラの行方

2009 - 01/22 [Thu] - 10:00

この間餃子を作って、その余りのニラですが、

冷蔵庫でしんなりしてました。

これは、まずい!って事で早速消費しておきました。

卵・・・3個
ニラ・・・1束
<煮汁>
だし・・・1カップ
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1.5
塩・・・少々

①ニラは5cm長さに切ります。
②卵を割りほぐしておきます
③フライパンに煮汁の調味料を全て入れ、煮立たせます。
 ニラを加えてさっと煮ます。次に溶き卵を全体に回しいれます。
 軽く全体にひと混ぜして、半熟の状態で火を止めて完成です。

ニラの卵とじ

なんかいらない物がいろいろ写ってますが…。

僕にはちょっと甘かったですね。

おつまみには砂糖を減らして砂糖を増やすと良いかもしれません。



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