この間のカツの行方

2010 - 01/19 [Tue] - 16:22

この間カツカレーにしたカツの残りの半分を使ってカツ丼を作りました。

ダシは面倒なので麺つゆを使いました。

小さめのフライパン（おすすめは柳宗理）で玉ねぎを軽く炒め、

玉ねぎが半分浸かるぐらいの量の麺つゆ（濃縮なら薄めて）を入れます。

軽く沸騰したらカツを入れ、弱火で１分程蓋をして放置。

溶き卵を回し入れて卵が軽く固まって、上は半熟状態になったら刻みネギを乗せて完成。



こんな感じになります。

冷凍していたカツを使ったのでちょっと固かったです…。